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O que deixa picanha forno?

Conteúdo Criado e Revisado pela nossa equipe

O que deixa picanha no forno?

Para deixar a picanha no forno suculenta e saborosa, é importante escolher uma peça de carne de qualidade, com boa quantidade de gordura entremeada. A gordura vai derreter durante o cozimento, deixando a carne mais macia e saborosa.

Tempero ideal para picanha no forno

O tempero ideal para a picanha no forno pode variar de acordo com o gosto de cada pessoa, mas geralmente inclui sal grosso, alho, pimenta do reino e ervas frescas. É importante deixar a carne marinando por algumas horas para que os sabores se misturem e penetrem na carne.

Como assar a picanha no forno

Para assar a picanha no forno, é importante preaquecer o forno a uma temperatura alta, entre 200°C e 220°C. Coloque a picanha em uma assadeira com a gordura virada para cima e asse por cerca de 40 minutos, virando a carne na metade do tempo para que asse por igual.

Ponto da carne

O ponto da picanha no forno pode variar de acordo com o gosto de cada pessoa. Para uma carne mais mal passada, retire do forno quando estiver dourada por fora e rosada por dentro. Para uma carne mais ao ponto, deixe assar por mais tempo até que fique mais cozida por dentro.

Descanso da carne

Após retirar a picanha do forno, é importante deixá-la descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso ajuda a manter os sucos da carne, deixando-a mais suculenta e saborosa na hora de servir.

Acompanhamentos para picanha no forno

A picanha no forno pode ser acompanhada por diversos tipos de acompanhamentos, como farofa, arroz, batatas assadas, legumes grelhados e saladas. Escolha os acompanhamentos que mais combinam com o seu gosto e o da sua família.

Variações de preparo

Além do tradicional preparo da picanha no forno, é possível variar o sabor da carne adicionando molhos, como molho de mostarda, molho de alho, molho barbecue, entre outros. Experimente diferentes combinações para descobrir qual é a sua preferida.

Receitas de picanha no forno

Existem diversas receitas de picanha no forno disponíveis na internet, com diferentes temperos, modos de preparo e acompanhamentos. Experimente diferentes receitas para descobrir qual é a sua favorita e surpreenda seus convidados com um prato delicioso.

Dicas para um resultado perfeito

Para garantir um resultado perfeito ao assar a picanha no forno, é importante escolher uma peça de carne de qualidade, prestar atenção ao ponto de cozimento, deixar a carne descansar antes de cortar e escolher os acompanhamentos que mais combinam com o prato. Com essas dicas, você certamente irá preparar uma picanha suculenta e saborosa.

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Escrito por Maria de Fatima