Índice do Conteúdo
1. Alcatra
A alcatra é um corte de carne bovina muito apreciado por sua maciez e suculência. Localizada na parte traseira do boi, a alcatra é dividida em diferentes cortes, cada um com suas características únicas.
2. Picanha
Um dos cortes mais conhecidos da alcatra é a picanha, famosa por sua capa de gordura que a deixa ainda mais saborosa. Ideal para churrascos, a picanha é macia e suculenta, garantindo uma experiência gastronômica incrível.
3. Maminha
Outro corte popular da alcatra é a maminha, conhecida por sua maciez e sabor suave. Ideal para grelhados e assados, a maminha é uma opção versátil e deliciosa para quem aprecia carne de qualidade.
4. Contrafilé
O contrafilé é um corte da alcatra que se destaca pela sua suculência e sabor marcante. Ideal para bifes e grelhados, o contrafilé é uma opção saborosa e muito apreciada pelos amantes de carne.
5. Filé Mignon
O filé mignon é um corte nobre da alcatra, conhecido por sua maciez e textura delicada. Ideal para pratos sofisticados e especiais, o filé mignon é uma escolha perfeita para quem busca uma experiência gastronômica refinada.
6. Coxão Mole
O coxão mole é um corte da alcatra muito apreciado por sua maciez e suculência. Ideal para assados e cozidos, o coxão mole é uma opção versátil e saborosa para diversas preparações culinárias.
7. Lagarto
O lagarto é um corte da alcatra conhecido por sua textura firme e sabor marcante. Ideal para cozidos e ensopados, o lagarto é uma opção deliciosa e muito apreciada na culinária brasileira.
8. Patinho
O patinho é um corte da alcatra muito versátil e saboroso. Ideal para preparações rápidas e saudáveis, o patinho é uma opção leve e nutritiva para quem busca uma alimentação equilibrada.
9. Fraldinha
A fraldinha é um corte da alcatra conhecido por sua suculência e sabor marcante. Ideal para churrascos e grelhados, a fraldinha é uma opção deliciosa e muito apreciada pelos amantes de carne.
10. Acém
O acém é um corte da alcatra muito versátil e saboroso. Ideal para cozidos e ensopados, o acém é uma opção econômica e muito saborosa para quem busca uma refeição reconfortante e saborosa.