Como Fazer Coxinha: Receita Fácil e Saborosa

Se você sempre quis saber como fazer a receita de coxinha perfeita em casa, está no lugar certo. Vamos ensinar passo a passo, desde a escolha dos ingredientes até a fritura, para que você possa desfrutar dessa delícia bem fresquinha. Continue lendo e aprenda todas as dicas para preparar coxinhas irresistíveis!

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Quais Ingredientes São Necessários?

Para preparar uma receita de coxinha deliciosa, é essencial ter os ingredientes certos à mão. Aqui está uma lista dos ingredientes necessários:

• 500g de peito de frango desfiado
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado, sem sementes
• Sal e pimenta a gosto
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Com esses ingredientes, você estará pronto para começar a preparar sua coxinha. Certifique-se de que todos estão frescos e de boa qualidade para garantir um resultado saboroso.

Como Preparar a Massa da Coxinha?

Preparar a massa da receita de coxinha é um dos passos mais importantes para garantir que seu salgado fique perfeito. Siga este guia para fazer uma massa macia e saborosa:

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• Em uma panela grande, adicione 2 xícaras de caldo de galinha e 1 colher de sopa de manteiga.
• Leve ao fogo médio até ferver. Assim que começar a ferver, adicione 2 xícaras de farinha de trigo de uma só vez.
• Misture rapidamente, mexendo sem parar, até que a massa solte do fundo da panela e forme uma bola homogênea. Este processo deve levar alguns minutos.
• Retire a massa da panela e coloque sobre uma superfície lisa e untada com manteiga.
• Amasse a massa com uma espátula ou com as mãos (cuidado para não se queimar) até que fique bem lisa e uniforme.
• Deixe a massa descansar até que esfrie o suficiente para ser manuseada.

Essa etapa é crucial para garantir que a massa da coxinha tenha a textura e sabor ideais, além de ser fácil de modelar e rechear.

Como Fazer o Recheio de Frango?

O recheio é a alma da receita de coxinha. Para fazer um recheio de frango suculento e cheio de sabor, siga estes passos:

• Cozinhe 500g de peito de frango em água com sal até que esteja completamente cozido. Desfie o frango e reserve.
• Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue 1 cebola picada e 2 dentes de alho picados até dourarem.
• Adicione 1 tomate picado (sem sementes) e cozinhe até que o tomate se desmanche.
• Junte o frango desfiado ao refogado e misture bem.
• Adicione sal e pimenta a gosto. Se desejar, inclua outros temperos como cheiro-verde ou pimenta dedo-de-moça para um toque especial.
• Deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, para que o frango absorva todos os sabores.
• Retire a mistura do fogo e deixe esfriar antes de rechear as coxinhas.

Com este recheio, suas coxinhas ficarão irresistíveis, cheias de sabor e suculência.

Qual a Melhor Forma de Fritar a Coxinha?

A fritura é um passo crucial para obter uma receita de coxinha crocante por fora e macia por dentro. Siga estas etapas para fritar suas coxinhas com perfeição:

• Após modelar as coxinhas, passe cada uma na farinha de rosca para empanar. Certifique-se de que estão totalmente cobertas para garantir uma crocância uniforme.
• Em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para que as coxinhas fiquem submersas durante a fritura. A temperatura ideal do óleo é de cerca de 180°C.
• Frite poucas coxinhas de cada vez para evitar que a temperatura do óleo caia, o que pode resultar em coxinhas encharcadas. Frite até que estejam douradas, o que normalmente leva cerca de 3 a 4 minutos.
• Use uma escumadeira para retirar as coxinhas do óleo e coloque-as em um prato forrado com papel-toalha para escorrer o excesso de gordura.

Dessa forma, suas coxinhas ficarão crocantes, deliciosas e com uma fritura perfeita, prontos para serem servidas.

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