Índice do Conteúdo
- Transforme sua Rotina em um Estilo de Vida Saudável!
- Ingredientes Necessários
- Ingredientes Necessários
- Como Preparar a Massa da Coxinha
- Simplesmente Irresistível: Livro de Receitas que Vai Revolucionar sua Rotina Culinária
- Como Preparar a Massa da Coxinha
- Transforme sua Rotina em um Estilo de Vida Saudável!
- Recheio de Frango Saboroso
- Recheio de Frango Saboroso
- Simplesmente Irresistível: Livro de Receitas que Vai Revolucionar sua Rotina Culinária
- Dicas para Fritar as Coxinhas
- Dicas para Fritar as Coxinhas
- Descubra os Segredos da Culinária com Este Livro de Receitas Exclusivo
- Transforme sua Rotina em um Estilo de Vida Saudável!
A receita de coxinha de frango é um verdadeiro clássico da culinária brasileira. Neste guia, você aprenderá a preparar essa delícia, desde a massa até o recheio e a fritura perfeita. Siga nossos passos e surpreenda sua família e amigos com esta iguaria irresistível.
Continue lendo para descobrir todos os detalhes e dicas para fazer uma coxinha de frango incrível!
Ingredientes Necessários
Ingredientes Necessários
Antes de começar a preparar sua receita de coxinha de frango, é importante separar todos os ingredientes necessários. Aqui está a lista completa:
- 1 kg de peito de frango: cozido e desfiado
- 1 litro de água: para cozinhar o frango
- 2 cubos de caldo de galinha: para dar sabor ao frango
- 2 xícaras de farinha de trigo: para a massa
- 2 colheres de sopa de manteiga: para a massa
- 1 cebola média: picada
- 2 dentes de alho: picados
- 1 tomate: sem pele e sem sementes, picado
- 1 colher de sopa de colorau: para temperar o frango
- Sal e pimenta a gosto: para temperar
- Salsinha e cebolinha: picadas, a gosto
- 2 ovos: batidos, para empanar
- Farinha de rosca: para empanar
- Óleo: para fritar
Com todos esses ingredientes em mãos, você está pronto para começar a preparar a sua coxinha de frango.
Como Preparar a Massa da Coxinha
Como Preparar a Massa da Coxinha
A massa é uma das partes mais importantes da receita de coxinha de frango. Siga esses passos para prepará-la da forma correta:
1. Prepare o caldo: Em uma panela grande, coloque 1 litro de água, os cubos de caldo de galinha e a manteiga. Leve ao fogo médio até ferver.
2. Adicione a farinha: Quando o caldo estiver fervendo, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau.
3. Cozinhe a massa: Continue mexendo até que a massa desgrude do fundo da panela e forme uma bola consistente. Isso deve levar cerca de 10 minutos.
4. Deixe esfriar: Retire a massa da panela e coloque-a sobre uma superfície lisa e untada com um pouco de manteiga. Deixe esfriar completamente antes de manusear.
5. Sove a massa: Após esfriar, sove a massa até que ela fique homogênea e lisa. Esse processo garantirá uma textura perfeita para suas coxinhas.
Agora que você tem a massa pronta, pode começar a moldar e rechear suas coxinhas. Continue lendo para descobrir como preparar um recheio de frango saboroso.
Recheio de Frango Saboroso
Recheio de Frango Saboroso
Para um recheio de frango saboroso, siga estas etapas simples, mas eficazes:
1. Cozinhe o frango: Em uma panela, coloque o peito de frango com água suficiente para cobrir. Adicione sal e pimenta a gosto. Cozinhe até que o frango esteja bem macio.
2. Desfie o frango: Após cozinhar, desfie o frango finamente e reserve.
3. Refogue os temperos: Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo e adicione a cebola picada e o alho. Refogue até que estejam dourados.
4. Adicione o tomate e o colorau: Acrescente o tomate picado e o colorau ao refogado, mexendo bem para incorporar.
5. Misture o frango: Adicione o frango desfiado à frigideira e misture bem com os temperos. Deixe cozinhar por alguns minutos para que os sabores se integrem bem.
6. Finalize com cheiro-verde: Para finalizar, adicione a salsinha e a cebolinha picadas. Mexa bem e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
Seu recheio de frango está pronto! Agora você pode começar a montar suas coxinhas, recheando a massa com essa delícia de frango temperado.
Dicas para Fritar as Coxinhas
Dicas para Fritar as Coxinhas
Fritar as coxinhas de forma correta garante um resultado crocante e delicioso. Aqui estão algumas dicas essenciais:
1. Use óleo limpo: Certifique-se de usar óleo limpo e de boa qualidade para fritar. Isso faz toda a diferença no sabor e na crocância.
2. Aqueça o óleo corretamente: A temperatura do óleo deve estar entre 180°C e 190°C. Use um termômetro de cozinha para garantir a temperatura ideal.
3. Evite lotar a panela: Frite poucas coxinhas por vez para não baixar a temperatura do óleo e garantir que todas fiquem crocantes e bem cozidas.
4. Use papel toalha: Após fritar, coloque as coxinhas sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
5. Confira a douração: Frite as coxinhas até obter uma cor dourada e uniforme. Isso geralmente leva de 5 a 6 minutos.
6. Sirva imediatamente: As coxinhas são melhores quando servidas imediatamente após a fritura, pois permanecem crocantes e saborosas.
Com essas dicas, suas coxinhas ficarão irresistíveis e prontas para serem servidas.